Weil es jetzt Rhabarber und Erdbeeren gleichzeitig gibt, hier mein favorisierter Mai Nachtisch:

Aus geputztem Rhabarber, wenig Zucker und etwas Zitronensaft Kompott kochen.
Erbeeren putzen, waschen und zuckern.
Yoghurt oder Quarkspeise in eine Schüssel geben, Rhabarerkompott darauf und mit Erdbeeren garnieren.

Hmmm, lecker.

Ich ess das bevorzugt mit fettarmem Yoghurt, um Kalorien zu sparen.