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Leichte Küche, kalorienarme Rezepte, fettarmes Kochen.
Blitzbolognese
Eines meiner Lieblingsrezepte. Man braucht wenig Zutaten und es geht schnell, vor allem, wenn man abends hungrig nach Hause kommt.
Zutaten für ca. 4 Portionen:
500 g Nudeln (vorzugsweise die langen Spaghetti)
500 g Hackfleisch (wahlweise gemischt oder Rinderhack)
500 g / ml Ketchup
Salz, Pfeffer, Tabasco
Zubereitung:
Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen (Zeit siehe Packung). In der Zwischenzeit das Hackfleisch anbraten (geht ohne Öl, weil meistens im Hackfleisch genug Fett ist) und während des Bratens schön “zerbröseln”. Nach Geschmack würzen und wenn alles schön durchgebraten ist den Ketchup dazugeben und erhitzen. In der Zwischenzeit sind die Nudeln gar und man kann sofort essen. Dazu schmeckt frisch geriebener Parmesan besonders gut.
Bei den Gewürzen kann man natürlich nach Geschmack variieren und wer mag, kann natürlich auch Zwiebeln und / oder Knoblauch mit anbraten.
Tina am Mittwoch, 17. März 2004 | In: Pasta
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Tags: schnelle Küche, einfach, Pasta, Nudeln, Party
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Das mach ich schon seit Jahrzehnten so..;-)). Allerdings bevorzuge ich Tomatenmark aus der Dose oder “van Tube” 3:1 gemischt mit Senf und selbst bekräutert und bewürzt. Das geht kaum langsamer und trägt nicht so die “Süße” des Ketchup ins Gericht. ich finde es Spitze, wie hier Alltagsküche beschrieben wird, jenseits der Fresspäpste.
mikel