Feta überbacken

Griechischer Käse überbacken in der Auflaufform.

Zutaten für 2 Portionen:

- 400 g Feta
- 2 Tomaten
- 2 TL Edelsüß-Paprika
- 80 g Butter oder Olivenöl
- einige Knoblauchzehen
- schwarze Oliven nach Geschmack
- Thymian oder Rosmarin

Zubereitung:
Den Feta in eine Auflaufform mit Deckel oder Alufolie legen.
Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf dem Käse verteilen. Paprika-Pulver und Butter in Flocken über die Tomaten geben. Nach Geschmack ganze Knoblauchzehen und schwarze Oliven mit in die Auflaufform geben.
Auflaufform mit dem Deckel oder der Alufolie abdecken.
15 - 20 Minuten bei 225 Grad C backen und sofort servieren.

Tip: Statt frischer Tomaten schmecken auch getrocknete italienische Tomaten lecker. Dazu ißt man am besten ein Stück kräftiges Brot, z. B. ein Mehrkornbrot.

BrittaK am Sonntag, 18. Juli 2004