Hähnchen in Thymian-Wermut-Soße

Saftiges Huhn in leckerer Sauce.

Ein Rezept, das ideal zur Gästebewirtung ist, da es sich (fast) alleine kocht:

Weil ich gerade danach gefragt wurde, hier noch mal das Rezept für alle:

Haehnchenbrust salzen, pfeffern und mit frischem Knoblauch einreiben,kraeftig anbraten, dann in einen Braeter legen, mit Wermut uebergiessen und ab in den vorgeheizten Ofen (200 Grad). Nach 10 Minuten geschaelte, geachtelte Fleischtomaten und frische Thymianblaettchen dazu.

Alles ca. 1 Stunde garen lassen, dabei immer wieder mit dem Sud betraeufeln, bei Bedarf mehr Wermut nachgiessen. Dann suesse Sahne dazugiessen und alles ca. 10 Min unter dem Grill braeunen.

Achtung, daneben stehen, nicht die Haut verbrennen lassen.
Fertig. Dazu dann Baguette oder Ciabatta.

Kocht sich fast von allein, schmeckt megalecker.

Die Mengen richten sich nach Anzahl der Gaeste, nehmt lieber reichlich Tomaten und macht viel Sosse, die ist so lecker, dass sie bei uns immer mit dem Brot aufgetitscht wird.

Martina am Donnerstag, 11. März 2004