Mohn-Gugelhupf

Typischer Gugelhupf mit Mohn und Mandeln.

Zutaten: 180 g Butter, 180 g Zucker, 6 Eier, 180 g geriebener Mohn, 180 g geriebene Mandeln Glasur: 130 g Schokolade, 100 g Butter

Anleitung: Butter, 140 g Zucker und Dotter schaumig rühren, dann Mohn und Mandeln * untermischen, und zuletzt den mit 40 g Zucker steifgeschlagenen Schnee unterheben. Den Teig in eine befettete, bemehlte Gugelhupf-Form füllen und bei 160° ca. 1 Stunde backen.

* im Originalrezept ist kein Backpulver angegeben, ich gebe aber schon immer eine halbe Packung dazu - so wird es lockerer!
(Mary am 06.04.2000 per Mail)

Melody am Mittwoch, 31. Dezember 2003