Druckversion Kuechenzeilen.de Unterseite

Petersilie-Sesam-Buletten

Frikadellen mal anders paniert, würzig mit viel Petersilie. Schön auch als Finger-Food fürs Buffet.

Finger Food fürs Buffet: Würzige Frikadellen.

500 g Hackfleisch (Rind oder halb/halb mit Schweinehack)
2 Zwiebeln, hauchfein gehackt
1 Ei
1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
Salz, Pfeffer
1 EL Paniermehl
etwas Butter

1 Tasse Sesamsaat zum Panieren

Das Hackfleisch wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Ei, Zwiebeln, Paniermehl und Petersilie gründlich verknetet. Kleine Kugeln von etwa 3-4 cm Durchmesser formen und zur typischen Bulettenform in einer Höhe von etwa 1,5 cm plattdrücken, in den Sesam drücken zum Panieren und in etwas Butter gut durchbraten. Mit grünem Salat und Petersilien-Pellkartoffeln servieren.

Noch mehr Frikadellen-Rezepte.


Melody am Donnerstag, 08. Juli 2004