Pizza-Kartoffeln

Ofenkartoffeln nach Schweizer Pizza-Art.

8 mittelgrosse Kartoffeln kochen und vorbereiten wie Raclette-Kartoffeln
(in der Schale mit etwas salz kochen, dannach halbieren)

wenig Salz auf die Kartoffeln streuen

Belag
1 Dose gehackte Pelatti (ca 400gr) in eine Pfanne geben
1 Teelöffel italienische
Kreutermischung
¼ Teel. Rosmarinpulver
¼ Teel salz
Pfeffer aus der Mühle würzen, Flüssigkeit bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem rühren einkochen. Etwas auskühlen
Auf die Kartoffeln verteilen, glattsteichen

150 g Mozarella
in dünnen Scheiben
2 Scheiben Schinken
in feinen Streife
einige schwarzen Oliven alles der Reihe nach auf die Tomaten geben

geriebenen Parmesan
schwarzer Pfeffer aus der Mühle darüber streuen

Backen: 12-15 Min in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens, sofort servieren

Rezept für 4 Personen berechnet. Als Hauptmalzeit mit Salat servieren

JeaM am Donnerstag, 07. Oktober 2004