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Rezepte mit dem Tag "Nudelpfanne"


Zutaten für vier Personen: 500g Dinkel-Spirelli, separat “al dente” gekocht 500g frischer Spinat 2-3 Möhren in hauchfeinen Scheibchen 2 Zwiebeln Olivenöl wer mag, nimmt Schinkenwürfelchen Die Schinkenwürfel und fein geschnittenen Zwiebeln im Olivenöl anbraten, ebenso die Möhrenscheiben. Wenn alles leicht gebräunt ist, die frisch gewaschenen und grob auseinandergerupften, noch feuchten Spinatblätter mit in die Pfanne geben, Deckel drauf, eine Viertelstunde schmoren lassen. Salzen, pfeffern, mit frischem Koriander abschmecken ... nach 10 Minuten das Nudelkochen starten. Beide Topfinhalte miteinander vermengen - schmeckt auch durchgezogen als Salat, dann sollte man ggf. noch 250 g gewürfelten Feta durchgeben.

zum Rezept

Melody am Montag, 15. März 2010 | In: Hauptspeisen Pfannengerichte
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