Sie müssen kühl und vor allzu naschhaften Mitbewohnern geschützt aufbewahrt werden. 100 g Butter, ungesalzen 100 g Puderzucker 300 g dunkle Schokolade, gerieben 3 Esslöffel brauner Rum Schokostreusel oder Kakaopulver oder Kokosraspel Butter schaumig rühren und nach und nach Puderzucker, geriebene Schokolade und Rum dazugeben. Die Masse mindestens 2 Stunden kalt stellen. Kleine Kugeln daraus formen und in den Schokostreuseln, dem Kakaopulver oder den Kokosraspeln wälzen. In hübsche Pralinenförmchen setzen. 

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1 Packung Butterkekse100g geriebene Nüsse4cl. (oder 1 Stamperl) Rumein Spritzer ZitronensaftKokosflocken2 TL Marmelade (Sorte ist egal, ich nehme gerne passierte Marillenmarmelade)SahneZuckerDie Butterkekse zerbröseln (wahlweise mit dem Nudelholz oder dem Cutter ;-) und mit den Nüssen, dem Rum, Zitronensaft und der Marmelade vermengen. Anschließend soviel Sahne dazugeben, dass die Masse gut formbar wird - bei Bedarf noch mit etwas Zucker abschmecken.Kleine Kugeln formen, in Kokosflocken (man kann es auch mit geriebener Schokolade versuchen) wälzen, in Pralinenförmchen setzen und kühl stellen.

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Zutaten: 3 Eiweiß 250 gr Zucker 1 dl Wasser 6 Blatt Gelantine 10 Eiswaffeln (rund) 200 gr Kuvertüre 50 gr Kokosfett (z.B. Palmin) Zubereitung: Bringen Sie das Wasser zum Kochen, rühren Sie den Zucker unter und lassen einkochen bis Zuckersirup entsteht.  Weichen Sie die Gelantine etwa 10 Minuten in Wasser ein, schlagen Sie die Eiweiße sehr steif und den Zuckersirup darunter. Erwärmen Sie die Gelantine und rühren sie unter die Eischneemasse. Nun gibt es zwei Möglichkeiten Mohrenköpfe zu formen. Entweder stellen sie die Eischneemasse für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank und spritzen sie anschließend mit Hilfe einer Spritztüte auf die Eiswaffeln, oder Sie lassen die Eischneemasse 1 Stunde im Kühlschrank, stechen danach Nocken mit zwei Eßlöffeln ab und setzen diese auf die Waffeln. Erwärmen Sie im Wasserbad die Kuvertüre mit dem Kokosfett, verrühren alles sehr gründlich und begießen die Mohrenköpfe damit.

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