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Rezepte von BrittaK :
Verschiedene Variationen für die Zubereitung von Feldsalat.
Hallo zusammen, ich habe ja lange nichts mehr hier hinterlassen, aber heute will ich Euch mal mit ein paar “Variationen über den Feldsalat” ;-) erfreuen:
Feldsalat mit Champignons…
BrittaK am Freitag, 03. Dezember 2004 | In: Salate
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Vegetarischer Hack-Auflauf
Heute mußte ich noch so einiges aus dem Vorrat wegverbrauchen, also “bastelte” ich den oben genannten Auflauf, und zwar folgendermaßen:
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Kartoffeln
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BrittaK am Sonntag, 18. Juli 2004 | In: Aufläufe Hauptspeisen
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Frühsommer. Leichtes Reisgericht mit Weißwein und Spargel.
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Spargel
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- 350 g Risottoreis, z.B. Arborio
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Weißwein (optional)
- 2 EL geriebener Parmesan
- Salz
BrittaK am Sonntag, 18. Juli 2004 | In: Hauptspeisen
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Cremiges Fruchtdessert.
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Erdbeeren
- 125 g Mascarpone
- 125 g Naturjoghurt
- 1 - 2 Tütchen Vanillezucker
- Kakaopulver oder Schokoraspeln nach Belieben
-…
BrittaK am Sonntag, 18. Juli 2004 | In: Nachspeisen
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Selbst eingekochte goldene Aprikosen-Pfirsich-Marmelade.
Zutaten für 2 Gläser:
- 450 g gehäutete, entsteinte Pfirsiche und Aprikosen
- 150 g Gelierzucker 3:1
- 2 EL gehackte Mandeln
- 2 EL Marillenlikör
- Twist-off-Gläser
BrittaK am Sonntag, 18. Juli 2004 | In: Brotaufstrich
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Zu Bratlingen, Frikadellen, Steaks etc., paßt aber auch hervorragend zu kräftigem Käse
Äußerst lecker zu Bratlingen, Frikadellen, Steaks etc., paßt aber auch hervorragend zu kräftigem Käse.
Zutaten für 4 - 6 kleine Gläser:
- 500 g rote Johannisbeeren (geputzt)
- 167…
BrittaK am Sonntag, 18. Juli 2004 | In: Grundrezept
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Vegetarisches kulinarisches Highlight: Rosmarinkartoffeln, der Klassiker.
Zutaten für 2 - 4 Portionen:
- 500 g möglichst kleine Kartoffeln
- einige Knoblauchzehen
- frischer und/oder getrockneter Rosmarin
- Salz
- 2 EL (Oliven-)Öl
Zubereitung:
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BrittaK am Sonntag, 18. Juli 2004 | In: Beilage
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Vegetarische lecker gefüllte Champignons als Vorspeise oder Hauptgericht.
Zutaten für 2 - 6 Portionen, je nachdem, ob man die Champignons als Hauptgericht, Beilage oder Vorspeise serviert:
- 6 große Champignonköpfe
- 1 kleiner Bd. Bärlauch (ca. 20 g)
-…
BrittaK am Sonntag, 18. Juli 2004 | In: Beilage Party
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Griechischer Käse überbacken in der Auflaufform.
Zutaten für 2 Portionen:
- 400 g Feta
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- 2 Tomaten
- 2 TL Edelsüß-Paprika
- 80 g Butter oder Olivenöl
- einige Knoblauchzehen
- schwarze Oliven nach Geschmack
BrittaK am Sonntag, 18. Juli 2004 | In: Beilage
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