Hirschhornsalz ist eine Alternative zu Backpulver zum Auflockern von Flachgebäck und eine traditionelle Backzutat für die Weihnachtsbäckerei. Als Backtriebmittel für Kuchen ist es nicht geeignet, aber Plätzchen bekommen einen tollen Geschmack.

Man kann es grammweise in der Apotheke kaufen.