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Bolognese mit Kartoffelmütze

Pro Portion ca 535 kcal
24 g Eiweiss 34g Fett 35g Kohlenhydrate


Zutaten:
1 grosse Zwiebel
2 EL Rapsöl
300g gem. Hackfleisch
4EL Tomatenmark
2EL Sahne Salz Pfeffer
1TL getr. Rosmarin
1 Tüte Instant Kartoffelpüree (4 Pers)
Milch
50g ger. Käse

Zwiebel schälen, fein hacken.
Öl in Pfanne erhitzen u die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Das Hackfleisch dazu geben u unter rühren krümelig anbraten bis es braun ist.

300ml Wasser angiessen, Tomatenmark u Sahne unterrühren. Bei mittlerer Hitze ca 5 Min einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer u Rosmarin abschmecken.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Kartoffelpüree nach Packungsangaben, aber mit weniger Flüssigkeit, zubereiten, es soll sehr fest werden.

Die Hälfte der Pürees in eine hohe Auflaufform geben, Bolognese darauf schichten, restliches Püree einfüllen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen (Mitte) in 20 Min goldbraun überbacken.

JeaM am Donnerstag, 17. Februar 2005 | In: Hauptspeisen
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