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Avocadocreme
Selbergemachte Mayonnaise aus 1 Eigelb, Senf, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl. (Fertigmayonnaise jeder Marke bringt mich einfach zum Würgen)
Das mixt man mit einer Zwiebel und einer Avocado (natürlich ohne Kern und Schale) zu einem fluffigen hellgrünen Schaum, der es zwar kalorientechnisch in sich hat, aber irre lecker auf Brot schmeckt. Gemüsestreifen dippen geht natürlich auch ;-)
Das kleine Brüllen am Mittwoch, 11. Juli 2007 | In:
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Tags: vegetarisch, dip, Brotaufstrich
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Tipp von mir, da die Avocardo allein schon sehr gehaltvoll ist:
Avocadoinneres zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln (wird sonst schnell braun). Einfachen Joghurt darunter mischen. Mit frischen Knoblauch, Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig