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Grundmischung Früchtemüsli

60g gemischte ungesüßte Trockenfrüchte
1 unbehandelte Zitrone,
10 gehäufte EL kernige Haferflocken oder Vielkornflocken (100g),
4 schwach gehäufte EL Kürbiskerne (40g)
2 gehäufte EL Leinsamen (20g)
2 1/2 gehäufte EL Weizenkleie (25g)

Trockenfrüchte fein würfeln und in eine Schale geben. Alle übrigen Zutaten nacheinander in einer beschichteten Pfanne rösten: - die Zitrone heiß abspülen, die Schale abziehen und mit den Haferflocken unter Rühren erhitzen, herausnehmen. Die Kürbiskerne rösten und grob hacken.

Den Leinsamen kurz in die heiße Pfanne geben, rühren, herausnehmen.Nun die Weizenkleie in der Pfanne kurz anrösten, einmal umrühren. Alles mischen und das Müsli abgekühle in einem geschlossenen Gefäß aufbewahren.

ergibt ca. 240g (8 Portionen)
pro Portion ca. 4 g Fett.
1 Portion ca. 3 hoch gehäufte EL

Mit geriebenem Apfel, gewürfelter Birne oder Erdbeeren essen.

Melody am Montag, 15. März 2004 | In: Frühstück
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