für 4 große Portionen:

        1 geingewürfelte große Zwiebel
        3 feingewürfelte große Karotten
        3 feingewürfelte Selleriestangen
        4 EL Butter
        4 EL Mehl
        1 l Hühnerbrühe
        375 ml Sahne
        350 g süßer Mais
        Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zwiebel, Karotten und Sellerie in einen großen Topf geben und weichdünsten. Butter und Mehl zugeben. 3 Minuten über kleiner Flamme kochen. Hühnerbrühe zugeben und auf kleiner Flamme dickflüssig werden lassen. Sahne und Mais zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken und servieren.

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