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Roastbeef
Roastbeef wird ganz wunderbar zart und saftig, wenn man es bei nur 80 Grad im Backofen brät.
1 KG Roastbeef auf der Fettseite ein wenig einschneiden, dann mit Senf und Kräutern bestreichen.
Das Fleisch mit der Fettseite nach oben auf den Rost, den auf die mittlere Schiene im Backofen setzen. Nach ca. 3, 5 Stunden bei 80 Grad Ober- und Unterhitze ist das Fleisch fertig.
Innen noch rosa.
Martina am Freitag, 12. März 2004 | In: Hauptspeisen
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Tags: Hauptspeise, Party, einfach, schnelle Küche
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Kommentare:
Ja, ein Stück als Braten, der dann in dünne Scheiben geschnitten wird, mit Bratkartoffeln, selbstgemachter Remouladensauce und grünem Salat dazu.
Martina am 29. März 2004
Hört sich nach einem schönen Ostermahl an
:-)
Melody am 29. März 2004
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Das ist jetzt ein Kilo Roastbeef-Fleisch am Stück, als Braten, ja? Entschuldige die dumme Frage, ich hab noch nie einen Braten gemacht ...