Waffeln sind allen angeblichen Neujahrsvorsätzen zum Trotz das angesagteste Gebäck zurzeit. Wenn man dieses Rezept mit Süßstoff statt Zucker macht, hat man wahrhaft kalorienarme Waffeln, darauf haben mich schon mehrere Bekannte hingewiesen.

Wir sind aber ein süßstofffreier Haushalt inzwischen, oder zumindest zu 99% frei davon: Im Wohnzimmer liegt ein Döschen für Besucher, und neulich habe ich eine Marmelade erwischt, die “ohne Zuckerzusatz” zu sein versprach, statt dessen aber Süßstoff enthält, was ich nicht gesehen habe. Wenn jemand den Tipp mit dem Saccharin etc. in die Comments schreiben würde, schalte ich ihn sicherlich frei ... aber ein “Plastik” Waffelrezept scheint mir nicht so verlockend.

Zwei Anläufe hat es gekostet, mich dem Süßstoff zu entwöhnen. Der Mann frisst wie ein Scheunendrescher und auch ungefähr eben so viel, er hat nie Süßstoff verwendet und das Kind natürlich auch nicht. Nur ich habe fast 10 Jahre lang die süße Angewohnheit gehabt, Milchkaffee mit Natreen oder später hochwertigeren Süßen zu verfeinern und bin immer noch erstaunt, wie schwer es mir gefallen ist, davon und von Cola Light “herunter” zu kommen.

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